Molho cremoso de funghi secchi

Oii pessoal! Receita do molho cremoso de funghi que publiquei esses dias no instagram. Os cogumelos auxiliam a emagrecer, além de prevenirem doenças do coração e ajudarem a controlar o colesterol, são altamente nutritivos e possuem pouca gordura. Também são ricos em vitaminas, proteínas, fósforo, vitaminas do complexo B, ácido fólico, fibras e outros elementos que são essenciais e indispensáveis à saúde. Existem diversos tipos de cogumelos, eu utilizei o funghi secchi;  o funghi tem origem italiana e pode ser usado em massas, risotos e molhos. Utilizei ele em um molho cremoso sem lactose para o preparo de uma massa, como havia sobrado, aproveitei ele no preparo de um risotto. Confiram:

Molho cremoso de funghi
(sem glúten e sem lactose)

PANQUECA DE BATATA DOCE

Olá!! Mais uma receitinha da Isabelle para vocês, hoje a receita é de Panqueca de Batata doce, super simples e prática! Essa vai para a turma da maromba diferenciar a batata doce de todo dia e também para as pessoas que gostam de variar a base da sua panqueca!!

A panqueca está entre as opções de muitas pessoas que estão seguindo um cardápio saudável, por ser uma refeição leve, a panqueca, seja doce ou salgada, sempre se destaca. Ao contrário do que muitos pensam, a panqueca não é um alimento pesado e se for preparado com ingredientes e recheios saudáveis, não se torna calórico e acaba não gerando o acumulo de gorduras. Se ela for preparada de acordo com os nutrientes necessários, proporcionará uma ótima alimentação, sendo super nutritiva!

 A panqueca de batata doce pode ser uma ótima opção de café da manhã ou pré-treino! Confiram a receita e testem::

Panqueca de Batata doce
(sem glúten, sem lactose, sem açúcar)

MINGAU PROTEICO

Bom dia pessoal!! Tudo bem??

Uhulll, chegou a tão esperada sexta-feira!! Mas pera aí, só porque o final de semana chegou vocês não vão perder o foco na alimentação, não é mesmo?? Hehehe Então para ajudá-los a não deslizar, uma receitinha que já pode ser testada para o café da manhã de sábado! E a receitinha de hoje é mingau proteico e devido ao mix de ingredientes também é super antioxidante!! Ótima receita para o friozinho!

Quem lê a palavra ‘mingau’ pode remeter ela a uma comidinha mais calórica, evitando-a na dieta, mas estão muito enganados, conforme todas as receitas, os ingredientes devem ser bem escolhidos e usados com total moderação. O mingau pode ser uma ótima refeição e bem completa se soubermos equilibrar os ingredientes de preparo utilizando farinhas do bem, frutas, frutas secas e oleaginosas. A parte “proteica” do mingau fica por conta do uso de um suplemento como whey protein ou claras de ovo.
O mingau da foto foi uma invenção minha para a ceia de um domingo que estava com vontade de um docinho! Como sei que muitas pessoas não utilizam suplementos, não vou deixar ninguém na vontade, tem receita para todo mundo!! Papel e caneta na mão?? Confere aí::

Mingau de amaranto com whey protein

(sem glúten, sem lactose, sem açúcar e super antioxidante)

 

TOP 10 – FONTES DE PROTEÍNA VEGETAL

Muita gente pensa que é necessário consumir produtos de origem animal para obter as proteínas necessárias. Na verdade, muitos vegetais estão cheios de proteína e se você incorporar 2- 3 fontes de proteína nas suas refeições provavelmente atingirá os níveis proteicos adequado.

Para formar os nossos músculos a proteína é um dos principais “contribuintes”. Elas são moléculas formadas por aminoácidos que ajudam na construção do nosso corpo. Além das funções estruturais, as proteínas também tem funções reguladoras e defensivas em nosso organismo.

Para uma alimentação saudável, os alimentos básicos com baixo teor de proteína devem ser complementados com alimentos com proteínas completas e de qualidade, sobretudo durante o desenvolvimento das crianças. Uma pessoa saudável com uma dieta equilibrada raramente necessita de suplementos de proteínas. À exceção de alguns aminoácidos, a grande maioria está presente na dieta humana.

TOP 10 das fontes de proteína a base de plantas

1.Quinoa: A quinoa é uma das melhores fontes de proteína do reino vegetal. O grão também ganha disparado quando o assunto é quantidade de gorduras – e é importante lembrar que as gorduras presentes na quinoa são o ômega 3 e o ômega 6, ambas benéficas para o organismo, ajudando principalmente na prevenção de doenças cardiovasculares. É um dos grãos que tem maior teor de ferro, perdendo apenas para o amaranto e entre todos os grãos é a mais rica em cálcio. As fibras presentes no grão dão a sensação de saciedade, podendo favorecer o emagrecimento. Ela também é rica em zinco, um nutriente que atua no fortalecimento do sistema imunológico e nos processos de cicatrização. Por fim, também é um grão recomendado para pessoas que possuem doença celíaca, já que não contém glúten.