PÃO

Pãozinho sem glúten

Oi pessoal!! Até que enfim consegui tempo para publicar a receita do tão pedido pãozinho sem glúten do instagram. Ele fica super massudinho, parecendo pão francês hehehe só que super nutritivo e do bem, quentinho com ghee fica demais!! Eu fiz o meu com aipim, mas pode ser feito com batata-doce – fica da preferência de cada um, pois fica ótimo com os dois!! Confiram:

Pãozinho sem glúten

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PÃO DE AMÊNDOAS – TOFUNCIONAL.COM

Oii pessoal!! De vez em quando nos bate uma vontade de pão quentinho no café da tarde, não é mesmo? Porém como já sabemos, os pães que encontramos por aí estão cheios de conservantes, glúten, farinhas com zero nutrientes, sal e açúcar refinados e vários outros ingredientes que não nos nutrem. Em busca do pãozinho ideal de acordo com minha alimentação, encontrei um que foi amor a primeira vista (e que concretizou-se depois de pronto kkk). O blog To Funcional é um dos meus blogs favoritos quando se trata de gastronomia saudável e foi nele que encontrei essa bendita receita, o blog é de uma gastróloga funcional, Amábile Kolenda, suas receitas sempre me deixam com água na boca, então estou sempre na tentativa de reproduzi-las ou adapta-las. Algumas receitas utilizo como base e faço meus toques finais, porque acho que a culinária é isso, é você buscar inspirações e colocar o seu ingrediente mágico, o seu toque para ficar do nosso jeitinho e gosto.

Não tenho nenhuma restrição alimentar (até onde sei), porém desde o ano passado adaptei a minha alimentação para a mais saudável possível, sendo assim livre de glúten, lactose, soja, alimentos refinados e com o consumo mínimo possível de industrializados. Adoro produzir todas as minhas refeições, desde o café da manhã até a ceia. Consumo produtos industrializados apenas em situações de emergências ou em viagens de trabalho mais longas, onde não é possível levar refeições para todos os dias, porém sempre realizo uma pesquisa e viajo com uma listinha de lojas e restaurantes que seguem o meu estilo de vida. Bom, depois de me estender um pouquinho, com permissão da Amábile, segue para vocês a receita do Pão de Amêndoas. Confiram e saboreiem-se:

Pão de Amêndoas
(sem glúten, sem lactose e sem conservantes)

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