Oiii!! Hoje vou contar para vocês como surgiu a idéia de falar aqui sobre os benefícios do coco e que também foi o princípio da nossa próxima receitinha!! Pode ser que para muitos seja um receita simples, mas para mim foi muito legal fazê-la e adaptá-la aos meus ingredientes! Sempre gostei de bolo de aipim com coco, porém todos sabemos que ele é bem calórico, então porque não torná-lo super saudável?? Foi isso que eu fiz, uma receitinha apenas com ingredientes saudáveis e alguns caseiros, sim, isso mesmo, caseiros. Meu domingo é dia de cozinha, dia que testo receitas que encontro por aí e que também invento. As produções de hoje giraram todas em torno de um coco, e meu Deus, que trabalheira um simples coquinho dá! hahaha E gente, já repararam como consumimos diariamente alimentos que provém dele??? Utilizamos óleo de coco, açúcar de coco, farinha de coco, leite de coco, água de coco, coco ralado e por aí vai ♥
Voltando ao princípio da receita, hoje resolvi que faria o meu bolo com produtos fresquinhos e para deixá-lo mais saudável ainda, sem nada de industrializados. O desafio foi produzir a maioria destes alimentos com apenas um coco! Por sorte comprei um coco bom, que me proporcionou mais de 500ml de água, 450ml de leite e 300g de farinha! E isso que devo ter utilizado apenas 1/4 da polpa!! Acreditam nisso?? Após realizar todo o procedimento de queimá-lo e quebrá-lo, comecei a separar a carne da casca, depois de pronto, coloquei mais da metade em um saquinho próprio para freezer e congelei-os, com o que eu havia separado para o uso no momento, eu fiz primeiro o leite de coco e com os resíduos a farinha! Estando tudo pronto, separei os ingredientes do bolo e comecei os preparos da receita que vocês irão conferir no próximo post!! Agora confiram as fotos das produções e após os muitos benefícios que ele nos proporciona:
Foto 1: 500ml de Água de coco; Foto 2: Pedaços do coco depois de ralado; Foto 3: Leite de coco e seus resíduos; Foto 4: Resíduos do leite em preparo; Foto 5: A farinha quase pronta; Foto 6: Farinha de coco, leite de coco e água de coco prontinhos e em seus devidos recipientes ♥
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